Relatório semanal da indústria de alimentos e bebidas: Observação da tendência Huijiu: atualização de preços, tipos diversificados de sabor, ciclo do produto e potencial da marca

O preço de consumo do licor Anhui aumentou significativamente e será melhorado ainda mais a longo prazo. O consumo de bebidas alcoólicas tem atributos sociais típicos e a cultura facial faz com que o preço de beber “só suba, mas não caia” como um envelope vermelho. De acordo com nossa observação, atualmente, os seguidores do casamento em Anhui geralmente têm que lutar para o nível de Tus-Design Group Co.Ltd(300500) yuan. Os 200 yuan que estava OK dez anos atrás está agora fora de controle. Gujing lançou gu5 ao preço de 100 yuan em 2008, que não era popular. Em seguida, lançou a versão de presente ao preço de 70 yuan em 2009, que atendeu à demanda do mercado naquela época. Agora gu8 na faixa de preço de 200 yuan tornou-se um produto mais popular do que gu5. A embalagem de 4 garrafas e uma caixa abaixo do preço de gu8 é mais adequado para visitar parentes e amigos, e as características locais são totalmente exibidas. Esses sinais refletem a melhoria contínua do preço de consumo do licor Anhui. O consumo de Gujing de gu16 e GU20 ao preço de 350600 yuan continuou a aumentar. Após anos de cultivo no mercado, Yingjia Dongzang começou a tomar forma em 2021, e dong6 e dong9 cresceram rapidamente. Uma vez uma marca local de um condado e uma adega, perde gradualmente a sua competitividade devido ao fracasso da atualização de preços.

Vinhos famosos nacionais entraram em Anhui, e o consumo de preços sub high-end começou a diversificar seus tipos de sabor. Para nossa surpresa, a maioria dos consumidores em Anhui não se adapta totalmente ao sabor frio do vinho de Sichuan após anos de consumo de baixa qualidade e vinho macio. A principal vantagem competitiva do licor é a marca e o marketing, o que bebemos é o preço, e o sabor vem do cultivo no mercado de marcas fortes através do marketing por muito tempo e no mercado local. Após 2020, haverá uma demanda óbvia para o consumo de licor de mais de 400 yuans na província de Anhui. Após dez anos de cultivo, Jiannanchun tornou-se um grande único produto de mais de 1 bilhão de yuans, Sichuan Swellfun Co.Ltd(600779) , Jiugui Liquor Co.Ltd(000799) , Langjiu, Xijiu, shede e outros vinhos famosos começaram a ter um certo mercado. Embora atualmente, o estilo Huizhou Luzhou ainda seja o mainstream absoluto, o estilo Sichuan Luzhou, futulip, molho de soja e outros tipos de fragrâncias também terão algum espaço para o desenvolvimento.

Com o preço ao consumidor de mais de 400 yuan, o álcool alto é mais popular. Podemos ver que no consumo de Gujing em gu16 e GU20, o álcool alto obviamente representa a maioria, enquanto o consumo abaixo do gu8 ainda é dominado pelo baixo teor alcoólico. O aroma do licor provém das substâncias ácidas e lipídicas na fermentação natural, que são solúveis em álcool, mas insolúveis em água. Portanto, a redução do grau também precipitará algumas substâncias aromáticas. Anhui bebe muito e tem o hábito de “fritar trovão” (beber em uma panela), então o vinho com baixo teor de álcool é mais popular. No entanto, os consumidores high-end preferem beber licor high-end tanto da perspectiva de buscar substâncias aromáticas quanto do cultivo a longo prazo de licor high-end em maowu. Portanto, uma vez entrando no preço secundário high-end, o vinho com sabor mais completo e mais coordenado será mais popular, com maior grau e vários tipos de sabor. Gujing produziu “fragrância de trigo torrado” nos anos 30 do ano novo, e JINZI produziu “fuhexiang” com as características de Ganoderma lucidum, que está em linha com esta tendência.

O licor Hui merece sua reputação no mercado. A comercialização de licor famoso fica para trás. Enquanto o mercado secundário high-end está crescendo, Gujing tem a oportunidade de obter uma participação maior. O licor Hui é bom no marketing. Pessoas táticas de mar, terminais de controle direto e interceptação de canais são as palavras-chave, mas há relativamente poucos artigos de marca. Claro, existem algumas razões históricas. Por exemplo, Anhui Yingjia Distillery Co.Ltd(603198) não é um licor famoso histórico, e a escala de renda excede muitos vinhos famosos, o que é raro. Nos últimos anos, a ação de Gujing de manter alto e lutar alto tornou o potencial da marca para melhorar rapidamente. Juntamente com os oito genes antigos, Gujing é mais poderoso na competição de preços secundários high-end de vinhos famosos. Jiannanchun é cultivada há dez anos. Com seu forte gene de marca, tem um lugar no mercado de presentes e banquetes de casamento. As vendas móveis de terminais são rápidas, e os lucros do canal ganham em volume. Algum consumo governamental evitará Jiannanchun devido ao baixo-key e escolherá Gujing, o que também reflete a vantagem da marca de Gujing no consumo diário local. Além de Jiannanchun, podemos sentir claramente a falta de influência de outras marcas de bebidas famosas sub high-end.

O licor Hui tem um ciclo de vida óbvio do produto e requisitos mais elevados para a operação. O fator decisivo do ciclo de vida do produto licor é a marca. Durante o período de introdução do produto, a margem de lucro do canal é alta, mas as vendas móveis são lentas e o impulso do canal não é forte; No período de crescimento, a margem de lucro do canal diminui, mas as vendas em movimento são rápidas e o impulso do canal é aumentado; Entrando no estágio maduro, a margem de lucro do canal é baixa, os produtos estão envelhecendo, o foco de marketing é deslocado e o impulso do canal é reduzido. Como a concorrência de preços do licor é ascendente, e o preço de fábrica não pode ser ajustado para baixo, o lucro do canal tornar-se-á mais fino com a melhor venda de produtos. Podemos ver que Yingjia tem um grande volume em Lu’an, Shouxian e outros mercados, e o lucro terminal não é muito diferente de Gujing, mas ainda é maior do que Gujing no mercado Hefei. A única maneira de quebrar o “círculo estranho” do ciclo do produto é melhorar a energia potencial da marca. Por exemplo, embora a margem de lucro de alguns grandes canais de produtos únicos de vinhos famosos nacionais seja fina, eles ainda trazem vendas naturais rápidas em virtude do forte potencial de marca, que pode não só drenar, mas também gerar lucros para os canais. Atualmente, entre os determinantes das vendas em movimento rápido de Gujing, a transformação da energia potencial do produto para a energia potencial da marca é óbvia, e as vendas em movimento rápido de condução ainda estão na energia potencial do produto.

Estratégias de investimento industrial: estratégias de investimento industrial: recomendações para a indústria ‘estratégias de investimento: recomendações para a indústria’: o Kweichow Moutai Co.Ltd(600519) \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ Ganyuan Foods Co.Ltd(002991) Angel Yeast Co.Ltd(600298) Yanker Shop Food Co.Ltd(002847) , etc.

Fatores de risco: situação epidêmica repetida e problemas de segurança alimentar.

- Advertisment -