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Recentemente, o diário das pessoas comentou que os pratos pré-fabricados são convenientes e eficientes, estão em conformidade com a vida acelerada atual e as necessidades de grupos de consumidores jovens e criam novos pontos de crescimento para a indústria de restauração. Atualmente, o estoque do mercado de vegetais pré-fabricados da China é de cerca de 300 bilhões de yuans, que se espera continuar a manter uma taxa de crescimento rápida.
Observações
Referir-se a gigantes do exterior, produtos, canais e cadeias de suprimentos pode ser a maneira de ganhar no campo de legumes pré-fabricados. Em termos de produtos, afetados pela complexidade da comida chinesa, pratos pré-fabricados chineses são principalmente pratos de sabor pesado. No entanto, em comparação com o grupo frio Nippon do Japão, tem uma matriz de produtos relativamente completa, com cerca de 2500 SKUs e três itens grandes de longa duração. Na cadeia de suprimentos, uma cadeia de suprimentos sólida é o núcleo de boa qualidade, baixo preço e serviço de alta qualidade. Com a rápida expansão da indústria de vegetais pré-fabricados, as principais empresas de vegetais pré-fabricados podem melhorar a participação de mercado e promover a otimização do padrão da indústria no futuro, melhorando a qualidade do produto e atendendo às necessidades diversificadas.
A tendência de cadeia e padronização na indústria de restauração e a expansão do mercado de refeições coletivas proporcionam amplo espaço para a produção em larga escala de pratos pré-fabricados b-end. Pratos pré-fabricados podem ajudar as empresas de restauração a economizar efetivamente custos de mão-de-obra, custos de tempo, área de cozinha, etc., e podem ajudar as empresas de restauração a resolver o problema do sabor inconsistente de restaurantes em cadeia. Em 2020, a taxa de cadeia de restaurantes chineses foi de apenas 15%, o que foi muito menor do que a dos Estados Unidos e Japão, que foram 54% e 49%, com grande potencial de crescimento. Além disso, a proporção de empresas chinesas de catering da cadeia principal que usam pratos pré-fabricados é relativamente alta. No futuro, espera-se que os pratos pré-fabricados acelerem o desenvolvimento no processo de aumentar gradualmente a taxa de cadeia de restauração. Além disso, a refeição em grupo é um dos principais cenários de aplicação de pratos pré-fabricados b-end.A consultoria de mídia de IA prevê que a escala de mercado da refeição em grupo na China excederá 2 trilhões de yuans em 2023, o que deve abrir uma grande sala de crescimento para a escala de renda de pratos pré-fabricados b-end.
A perturbação epidêmica fomenta novos hábitos de consumo, e espera-se que a expansão de vegetais pré-fabricados com extremidade C acelere. Em 2020, as vendas C-end dos pratos pré-fabricados da China foram de 29% e 15% do mesmo período no Japão e nos Estados Unidos, respectivamente, com grande potencial para aumentar a escala de receita. De acordo com a consultoria de mídia de IA, a escala de receita da indústria vegetal pré-fabricada da China em 2021 será de 345,9 bilhões de yuans, que deve atingir 1072 bilhões de yuans até 2026, e o CAGR de 2021 a 2026 será de 25,39%. Sob a perturbação da epidemia, os cenários de consumo como jantar fora são limitados, a demanda por culinária caseira é alta e fatores como melhoria do consumo e melhoria gradual do layout da cadeia fria são sobrepostos. Os pratos pré-fabricados inaugurarão um período de rápido desenvolvimento na extremidade C. Além disso, devido ao impacto da baixa base na fase inicial, espera-se que a taxa de crescimento de pratos pré-fabricados em C-end exceda a da b-end.
Aconselhamento em matéria de investimento
O sabor do assunto relevante da placa vegetal pré-fabricada, Zhengzhou Qianweiyangchu Food Co.Ltd(001215) .
Aviso de risco
Flutuação macroeconómica para além das expectativas; Questões de segurança alimentar; A concorrência no mercado intensifica-se.
