A economia preguiçosa, a situação epidêmica e a mudança da situação da mesa de jantar estão levando a mudanças nos hábitos de consumo, eliminando o processo de compra de legumes, corte de legumes e fritura na panela. Eles podem ser consumidos logo que são aquecidos, razão pela qual os pratos pré-fabricados podem ser apreciados pelos jovens atualmente.
Em 2022, o conceito de “vegetais pré-fabricados” será um sucesso no mercado de ações A. O clímax de vendas do Festival da Primavera no ano do tigre faz com que os pratos pré-fabricados fiquem sem uma nova “aceleração”.
Shandong Shouguang, como a “cidade natal dos vegetais” na China, é o berço das estufas quentes de inverno. A cidade tem uma área de plantio vegetal de Shanghai Pudong Development Bank Co.Ltd(600000) Mu e uma produção vegetal total de 4,5 milhões de toneladas. É um importante centro de distribuição de vegetais, centro de formação de preços, centro de troca de informações e centro de distribuição logística na China. Tem vantagens únicas em vegetais pré-fabricados.
sabedoria permite construir cozinha central +
Se o modelo representativo anterior da indústria de restauração era “restaurante frontal – cozinha traseira”, então o aumento de pratos pré-fabricados em conformidade com os tempos e mercado é a cozinha central + equipamento de cozinha inteligente + pratos pré-fabricados.
De acordo com as estatísticas preliminares, existem 27 grandes empresas de legumes pré-fabricados em Shouguang, incluindo principalmente Tiancheng, Tianhui e Lusheng agricultura.Além disso, a cozinha central de Jintou yudaxiang e quanfuyuan centro de distribuição de cadeia fria fresca tem um volume de distribuição anual de 3500 toneladas e um volume de vendas anuais de mais de 500 milhões de yuans.
Em 2018, a empresa investiu em mais de 20 linhas de processamento automático de carne de porco e feijão, e mais de 30 variedades de carne de porco e feijão foram produzidas na cozinha central da cidade de Shouxiang. Atualmente, a empresa Jintou yudaxiang fornece distribuição de pré-produtos para mais de 170 escolas grandes, médias e primárias, mais de 80 cantinas empresariais de grande e médio porte e mais de 100 lojas de catering em Weifang.
No modo de cozinha central, a cantina da escola e sala de jantar só precisam de cozinhar simples para realizar refeições rápidas. Não só simplifica o processo de cozimento e melhora a eficiência da produção, mas também reduz o consumo de matérias-primas e custos de mão de obra, e efetivamente auxilia a indústria de restauração a alcançar o objetivo de produção padronizada, redução de custos e aumento de eficiência.
O empoderamento da inovação estende-se a toda a cadeia industrial
Actualmente, não existem muitas empresas que produzem vegetais pré-fabricados na indústria, mas a concentração da marca é muito baixa, que ainda está na fase de concorrência, com características regionais óbvias, e não há nenhuma empresa líder nacional e industrial.
No entanto, como a “cidade natal dos vegetais”, Shouguang, Shandong, desenvolveu vigorosamente as marcas de vegetais limpos, vegetais frescos cortados e vegetais pré-fabricados, desenvolveu uma variedade de vegetais de alta qualidade, como vegetais vivos, vegetais ricos em selênio e vegetais frescos, e realizou a atualização da cadeia da indústria de vegetais pré-fabricados.
Com base nas vantagens da indústria vegetal, Shouguang inovou continuamente, estabeleceu um sistema de produção moderno, desde ingredientes originais até a produção em massa industrializada de pratos pré-fabricados e acelerou a extensão a toda a cadeia da indústria vegetal.
O grupo da indústria vegetal desenvolveu vigorosamente projetos intensivos de processamento de vegetais, acelerou a expansão da indústria vegetal pré-fabricada de vegetais limpos cortados frescos, alimentos congelados, alimentos preparados, batatas fritas de frutas e legumes e outros tipos de produtos, e construiu uma empresa alimentar cobrindo uma área de 500 mu e um centro de distribuição Weifang de cestas vegetais na grande área da baía de Guangdong, Hong Kong e Macau; Tiancheng Hongli fábrica de alimentos, com uma produção anual de 35000 toneladas de alimentos homogeneizados e alimentos ultracongelados, começou a produção experimental; O projeto do parque industrial inteligente internacional de vegetais e frutas Zhengda Shouguang será colocado em operação experimental em outubro.O projeto é dividido em centro de processamento profundo de vegetais e frutas, centro de corte de alimentos frescos de legumes e frutas, centro de processamento de alimentos suplementares de legumes e frutas infantis e centro de distribuição integrado de vegetais e frutas, com equipamentos de apoio, como limpeza, processamento, secagem, inspeção de qualidade, embalagem, logística de cadeia fria e armazenamento de frescos.
empoderamento ambiental contribui para a longevidade do “capital vegetal pré-fabricado da China”
Quando os pratos pré-fabricados Shandong foram trazidos para a mesa dos Jogos Olímpicos de Inverno, as pessoas notaram que a já em grande escala indústria de pratos pré-fabricados Shandong, a indústria de pratos pré-fabricados Weifang, era mais atraente e percebeu a floração dentro da parede e a fragrância fora da parede. Isso reflete a força e responsabilidade de uma grande província agrícola, e também mostra a forte força de Weifang para construir “a capital dos vegetais pré-fabricados na China”.
Como um grande condado agrícola, Shouguang tem as vantagens e a base do desenvolvimento de pratos pré-fabricados com o rápido desenvolvimento da indústria vegetal e alimentar. Também é muito necessário construir uma marca e melhorar o valor acrescentado dos produtos com a ajuda de pratos pré-fabricados. Shouguang integrou-se rapidamente na estratégia da cidade, prestou atenção total à construção de projetos e promoveu o desenvolvimento industrial de forma integral.
Shouguang toma o desenvolvimento da indústria de hortaliças pré-fabricadas como foco de fortalecimento da cidade através da indústria, e inclui-o nos principais itens de supervisão da reunião de quadros de três níveis e no relatório de trabalho do governo. Destacar três grandes cadeias industriais e construir um cluster industrial de nível 30 bilhões: Pratos pré-fabricados vegetais, pratos pré-fabricados de carne e pratos pré-fabricados aquáticos; Em torno das três cadeias industriais, está prevista a construção de três parques industriais vegetais pré-fabricados, apoiando totalmente a logística, armazenagem, embalagem, comércio eletrônico, finanças e outras funções de serviço, irradiando e impulsionando a base de produção e processamento Shenzhen Agricultural Products Group Co.Ltd(000061) na região, e criando toda uma área de vegetais pré-fabricados.
Ao mesmo tempo, tomar os pratos pré-fabricados como a direção número um de “duplo recrutamento e dupla introdução”, confiar no parque para atrair uma série de novos e bons projetos, e usar os projetos para apoiar e impulsionar a indústria a se tornar maior e mais forte; Em termos de logística, contando com Shenzhen Agricultural Products Group Co.Ltd(000061) parque logístico, quanfuyuan e outras empresas de circulação, desenvolver vigorosamente logística da cadeia fria e impulsionar o rápido desenvolvimento da indústria; Em termos de padrões, dê pleno desempenho ao papel da plataforma “marca nacional” do centro nacional de padrões de qualidade vegetal, desenvolva e libere uma série de padrões relacionados a pratos pré-fabricados vegetais, aproveite a altura dominante da concorrência da indústria e contribua para a construção de uma “capital de vegetais pré-fabricados na China”.
