Recentemente, a marca congelada de panificação “evirth” ganhou financiamento da rodada B e participou do investimento do fundo wuyiqi, investimento maixing, fundo Jiayu e financiamento Shenxia sob Jue Wei. De acordo com as informações da mídia de alimentos e bebidas “foodtalks”, estima-se que a escala do investimento de Juewei na aldeia de Enxi não será inferior a 100 milhões de yuans. Em novembro de 2021, a empresa acabou de obter 105 milhões de yuans de financiamento estratégico da gigante alimentar Yizi, com uma avaliação de 2,1 bilhões de yuans.
Enxi village, fundada em 2018, é uma empresa de produção automática e em larga escala de panificação congelada, fornecendo principalmente produtos de panificação congelados para lojas de membros, varejo, catering de cadeia e outros canais. Seus principais produtos incluem bolo de mil camadas, rolo suíço, bolo mousse, puff, biscoito, bolo de lua de pele de gelo, etc. De acordo com seu site oficial, a vila de Enxi tem fábricas em Shenzhen, Xangai e Dongguanp align=”center”>
Como consumidor, você pode não estar familiarizado com esta marca, principalmente porque seus produtos são voltados principalmente para o b-end – que também é a principal característica do mercado de panificação congelada. Quer se trate da batata doce de venda quente e do bolo de mil camadas durian no clube de Sam, ou do pão europeu e lanches assados na loja de chá da Naixue, todos eles vêm dos fabricantes de panificação congelada nos confins superiores da cadeia industrial. Os produtos acabados podem ser consumidos após o descongelamento, enquanto os produtos semiacabados só podem ser consumidos após o simples despertar e assar após o descongelamento.
De acordo com o site oficial da vila de Enxi, seus clientes cooperativos incluem loja de clube de Sam, chá de Naixue, Ole, HEMA, China Recursos Wanjia, RT mart, Baiguoyuan e assim por diante.
Geralmente, os produtos de panificação congelados atendem às necessidades das lojas ansiosas para melhorar a eficiência operacional, economizar custos e enriquecer as categorias de produtosp align=”center”>
De acordo com um relatório de pesquisa de Zhongtai Securities Co.Ltd(600918) , a escala do mercado de panificação congelado da China é de cerca de 10-20 bilhões de yuans. A indústria de panificação congelada tem pelo menos quatro vezes o espaço no canal de panificação, e a taxa de crescimento será maior do que a da indústria de panificação downstream, mantendo-se na faixa de 15% – 20%.
Do ponto de vista do padrão de concorrência da indústria, a indústria de panificação congelada ainda está relativamente dispersa, e a indústria está no estágio de rápido desenvolvimento e expansão de capacidade Ligao Foods Co.Ltd(300973) , Namchow Food Group(Shanghai) Co.Ltd(605339) são duas empresas listadas nesta indústria, listadas sucessivamente em 2021, além de fabricantes como Xindi Jiahe e rosa preta.
De acordo com o negócio anual Express divulgado em Ligao Foods Co.Ltd(300973) divulgação, sua receita anual em 2021 está entre 2,78-2,85 bilhões de yuans, com um aumento esperado ano a ano de 53,62% – 57,49%, enquanto seu negócio de alimentos cozidos congelados tornou-se o foco do desenvolvimento estratégico da empresa, e sua proporção de vendas aumentou de 37,95% em 2017 para 52,84% em 2020.
Comparado com a aldeia Enxi, ainda há uma certa lacuna.
De acordo com um relatório de Everbright Securities Company Limited(601788) , a escala do negócio de panificação congelada da aldeia Enxi em 2020 será de 300 a 400 milhões de yuans. Do ponto de vista dos produtos, Enxi village e Ligao Foods Co.Ltd(300973) têm certas diferenças: o primeiro centra-se principalmente em bolos congelados, enquanto o segundo é principalmente fermentado e congelado crocante, como batata doce, torta de ovo (casca de torta) e donuts. No entanto, para a indústria de panificação congelada, a barreira de diferença entre esses produtos não é alta. Do ponto de vista dos clientes de canal, Sam (Wal Mart) é o principal cliente de ambosFoto: centro = “align Instituto de Pesquisa
Para a aldeia Enxi, que obteve uma nova rodada de financiamento, os principais aspectos da melhoria da competitividade podem estar na personalização e diferenciação de produtos de acordo com as necessidades dos clientes em padarias downstream e no fortalecimento da inovação de produtos; Melhorar a eficiência da operação da distribuição e equipe da cadeia de suprimentos, etc.
