Recentemente, Chongqing Fuling Zhacai Group Co.Ltd(002507) ‘s “calor” é relativamente alto. Na festa 315 deste ano, Chongqing Fuling Zhacai Group Co.Ltd(002507) A mostarda em conserva de Wujiang foi listada nos “dez melhores produtos não recomendados” em 2021 divulgados pela mídia. A razão para ser selecionada foi “mais sódio e adoçantes”. Portanto, a mostarda em conserva de Wujiang foi diretamente divulgada no relatório de inspeção padrão nacional.
“Reduza o sal em 30%, coma sal fresco, crocante e leve à vontade, e Guochao nova embalagem”. Em 22 de março, Chongqing Fuling Zhacai Group Co.Ltd(002507) ( Chongqing Fuling Zhacai Group Co.Ltd(002507) EH) lançou uma versão atualizada da mostarda Wujiang. De acordo com Chongqing Fuling Zhacai Group Co.Ltd(002507) dados oficiais, a entrega da versão atualizada atingiu 100 milhões de yuans em apenas dez minutos. A loja principal da Taobao em Wujiang, uma versão atualizada da mostarda Wujiang, alcançou vendas mensais de 100000 +.
A ação de atualização de Chongqing Fuling Zhacai Group Co.Ltd(002507) também foi afirmada por pessoas na indústria, incluindo especialistas em nutrição. Por exemplo, Wang yingyao, vice-presidente de nutrição e saúde pesquisador da China Nutrition Society, disse que o grupo Fuling é um ator ativo na inspeção da indústria alimentar, reduzindo o teor de sódio em produtos através da tecnologia de reduzir sal sem reduzir o sabor.
redução de sal 30%
O consumo excessivo de sal sempre foi um grande problema que perturba a saúde nacional Chongqing Fuling Zhacai Group Co.Ltd(002507) foi listado no “top dez produtos não recomendados” pela razão de “mais sódio e adoçantes”.
A busca por baixo teor de sal e estilo de vida saudável tornou-se cada vez mais o apelo interior dos consumidores. Na visão dos insiders, a “redução de 30% de sal” também apenas pegou o ponto de dor dos consumidores.
Em termos de redução de sal, Shi Qi, diretor de planejamento de produtos do grupo Chongqing Fuling Zhacai Group Co.Ltd(002507) disse que, contando com seu processo original auto-feito na indústria, pode ser preservado por um longo tempo usando a alta pressão osmótica do sal de mesa. “Nossa sala de fermentação tem uma temperatura constante de 15 a 25 graus Celsius durante todo o ano, o que também permite que nossas matérias-primas vegetais verdes mantenham um estado fresco por muito tempo. Isso também faz com que nossa mostarda de sal leve Wujiang use menos sal para obter um melhor efeito de armazenamento.”
O sabor mudará após a redução do sal?
Em termos de sabor, adicione especiarias como pimenta, pimenta e anis estrelado para dar sabor e aumentar o sabor, de modo a reduzir o sal sem reduzir o sabor.
Em termos de precisão de controle de sal, sensor de salinidade de alta precisão e software de análise de big data de salinidade são usados para controlar a precisão do sal. Ao mesmo tempo, o processo de vedação de pasteurização é usado para preservação, por isso não há necessidade de adicionar sal e conservantes.
A este respeito, Wang yingyao, pesquisador de nutrição e saúde e vice-presidente da China Nutrition Society, expressou alta afirmação e expectativa, e esperava que mais e mais empresas de alimentos aumentassem o investimento em P & D e inovação científica e tecnológica, estabelecessem gradualmente três metas anuais de redução, juntassem-se às três ações de redução e criassem um ambiente nutritivo e saudável.
pode atrair a geração mais jovem
Vale a pena notar que Chongqing Fuling Zhacai Group Co.Ltd(002507) ‘s desempenho também está enfrentando uma pressão considerável. No início de 2021, o preço de uma série de produtos finais de produção, como matérias-primas, legumes verdes, embalagens, acessórios e energia, está aumentando, e os revendedores são impactados por novos métodos de vendas, como compra em grupo comunitário Chongqing Fuling Zhacai Group Co.Ltd(002507) o relatório anual de 2021 recém-lançado mostra que a receita operacional em 2021 é de cerca de 2,519 bilhões de yuans, com um aumento anual de 10,82%; O lucro líquido correspondente é de cerca de 742 milhões de yuans, queda de 4,52% ano a ano. Diante da situação de aumento da renda sem aumento do lucro, Chongqing Fuling Zhacai Group Co.Ltd(002507) uma das explicações dadas é que a aderência das marcas tradicionais à nova geração de grupos de consumidores é enfraquecida, e a remodelação da indústria é intensificada.
A geração mais jovem tornou-se cada vez mais a principal força de consumo e como chamar a atenção dos jovens é também um problema difícil para as empresas.
No contexto da “melhoria do consumo”, do envelhecimento das marcas tradicionais e do declínio da viscosidade dos grupos jovens, comer mostarda não é uma escolha elegante para os jovens.
Nesta base, a embalagem exterior recém-atualizada da mostarda em conserva de sal leve Wujiang mudou de vermelho chinês para vermelho calmo e grosso Cidade Proibida. Adota novo estilo nacional para expressão artística e integra o estilo de design mais jovem com os elementos tradicionais de Wujiang.
Li Haiming, pesquisador do Instituto de Pesquisa e Design de Arte do Patrimônio Cultural Imaterial da China, disse que a combinação engenhosa da cultura de maquiagem facial por excelência e arte tradicional chinesa do esmalte pode ser chamada de “nova maré nacional Mostarda”.
No entanto, se a transformação e atualização baseada nesta tradição, através do layout da trilha saudável high-end com “redução de sal de 30% ” e da embalagem de novo estilo nacional expressão artística jovem, e a combinação de digitalização e inteligência da linha de produção de mostarda e tecnologia única, pode ser perseguida pelos jovens e continuamente impulsionar o desempenho Chongqing Fuling Zhacai Group Co.Ltd(002507) permanece por verificar pelo mercado.
