Em 2 de junho, o padrão do grupo “pratos preparados” da China Cuisine Association, que foi elaborado em conjunto por empresas de diferentes regiões, formatos de restauração, cadeias industriais e instituições de pesquisa, foi lançado oficialmente sob a liderança da China Cuisine Association e Zhanjiang Guolian Aquatic Products Co.Ltd(300094) Xuzhiyuan, director de Zhanjiang Guolian Aquatic Products Co.Ltd(300094) .
Yang Liu, presidente da China Cuisine Association, apontou que nos últimos dois anos, a indústria vegetal pré-fabricada recebeu grande atenção e alcançou um rápido desenvolvimento. Devido à falta de produção vegetal pré-fabricada eficaz, padrões de segurança alimentar e procedimentos de controle de qualidade na indústria atual, e as tecnologias de processamento desigual de empresas em diferentes regiões e tamanhos, há grandes diferenças na qualidade de produtos vegetais pré-fabricados. A classificação dos produtos e os indicadores de segurança alimentar são vagos e falta de normas unificadas, sendo urgente formular normas e especificações correspondentes para produtos hortícolas pré-fabricados.
Em sua opinião, através do lançamento e implementação do padrão de grupo de pratos pré-fabricados, desempenhará um papel positivo na clarificação da definição de produto e fronteira de pratos pré-fabricados, padronizando o desenvolvimento da indústria de pratos pré-fabricados e melhorando a qualidade dos pratos pré-fabricados e o nível de segurança alimentar. Ao mesmo tempo, pode ser usado como referência importante para a produção de produtos vegetais pré-fabricados no cenário de consumo de catering, padronizar e orientar o controle de produção, garantir a qualidade e segurança do produto, melhorar a qualidade da indústria, melhorar a competitividade da indústria, de modo a garantir a saúde e segurança dos consumidores, e também fornecer suporte básico para a formulação de padrões industriais e padrões nacionais.
“Durante a formulação desta norma, várias normas e especificações nacionais foram citadas e referidas, sendo especificadas a definição, requisitos de matérias-primas e auxiliares, requisitos de normas de produtos, requisitos de higiene do processo de produção, regras de inspeção, rótulos, requisitos de embalagem e armazenamento de pratos pré-fabricados no cenário de consumo de restauração. Os pratos pré-fabricados foram divididos em três categorias: pratos pré-fabricados prontos para comer / pratos pré-fabricados prontos para aquecer, pratos pré-fabricados prontos para cozinhar e pratos limpos pré-fabricados.” Na reunião, xuzhiyuan, diretor do centro de controle de qualidade Zhanjiang Guolian Aquatic Products Co.Ltd(300094) , fez uma introdução profissional ao padrão de grupo de pratos pré-fabricados.
Relata-se que em 2019, Zhanjiang Guolian Aquatic Products Co.Ltd(300094) cumpriu com a tendência de processamento intensivo na indústria aquática, introduziu o conceito de design da indústria 4.0, fez uso total da tecnologia 5g, introduziu a automação avançada e tecnologia inteligente do mundo, estabeleceu e colocou em operação uma fábrica inteligente moderna com a maior escala, o equipamento mais avançado e os mais altos padrões de produção na indústria aquática da China, e explorou de perto as necessidades dos tempos no mercado de restauração. Expandir continuamente categorias de produtos, aumentar o investimento em P & D de criatividade intensiva e profunda de processamento de produtos aquáticos abrangentes, apresentar pratos pré-fabricados frescos, deliciosos, nutritivos e saudáveis e fornecer soluções de personalização de materiais alimentares de alta qualidade “one-stop” para clientes finais, como catering, supermercado, comércio eletrônico e vendas de exportação.
No futuro, Zhanjiang Guolian Aquatic Products Co.Ltd(300094) continuará a desempenhar o papel de referência da indústria. Sob a liderança do partido e do governo, ele vai trabalhar com todas as esferas da vida em catering para formular e melhorar uma série de padrões para pratos pré-fabricados do campo à mesa, promover o desenvolvimento rápido e sólido do mercado de pratos pré-fabricados, e fazer pratos pré-fabricados chineses o líder da nova moda de catering, novo modo de catering e nova cultura de catering.
