O desenvolvimento do mercado varejista de queijo acelerou e a estrutura do produto está enfrentando ajuste.
Se a proporção de consumo de leite líquido for de 30%, o consumo de queijo terá mais de seis vezes o espaço de crescimento.
Impulsionado pelo potencial de oferta e demanda e pelo impulso do canal, o mercado de palitos de queijo cresceu rapidamente. No entanto, as crianças são o principal grupo consumidor de queijo, e a cognição do queijo precisa ser expandida.
A competição de curto prazo do palito de queijo intensifica-se, e a indústria entra em um período de reorganização. As empresas líderes aceleraram o desenvolvimento do mercado de baixa linha e do terminal de temperatura normal.
O formato de varejo de queijo no Japão é desenvolvido, e a tendência de lanches de produtos de queijo é óbvia. Como um mercado maduro, a proporção de consumo de queijo natural aumentou gradualmente.
Os lanches de queijo ainda serão a faixa mais importante na indústria de queijo da China. O grupo de consumidores expandirá de crianças para adultos. As cenas de consumo cobrirão viagens de trabalho, chá da tarde, lanche noturno e assim por diante.
Os produtos de queijo transformados têm formas ricas e qualidade estável. A curto prazo, será o foco do desenvolvimento da indústria. A norma nacional elevará o limite inferior da proporção de adição de queijo de queijo processado para 51%, o que favorece o bom desenvolvimento da indústria.
Snacks de queijo natural semelhantes ao queijo lacrimogêneo de mão com impressão de neve estão no mercado do oceano azul, mas a faixa de preço do queijo natural é alta e a aceitação atual do consumidor é baixa.
Com a ocidentalização da comida e bebida coreana, o queijo que acompanha tornou-se o mainstream. Além da popularidade do fast food ocidental, panela quente do exército e bolo de arroz de queijo tornaram-se pratos populares.
O consumo de catering de queijo chinês crescerá constantemente com a expansão dos restaurantes ocidentais de fast food. As empresas estrangeiras têm as vantagens de matérias-primas e base de clientes estável b-end, e a substituição doméstica é difícil.
A combinação de queijo e cozinha chinesa precisa ser explorada. Refeições familiares ou oportunidades de crescimento para empresas chinesas.
Aconselhamento em matéria de investimento
As matérias-primas de queijo chinês foram importadas por um longo tempo, e a tarifa de importação de queijo da Nova Zelândia e Austrália diminuiu, o que é propício para reduzir o custo de matéria-prima das empresas de queijo.
Sugere-se prestar atenção a Shanghai Milkground Food Tech Co.Ltd(600882) , Panda Dairy Corporation(300898) .
